En el corazón de Polanco, W Mexico City y Toki Whisky Japonés presentan “El arte del tiempo y la memoria”, colaboración que celebra el Día de Muertos a través del diseño, la gastronomía y la mixología, conectando dos culturas que comparten una misma filosofía: honrar la vida y la memoria como forma de eternidad.
Encuentro entre México y Japón. Inspirada en el significado de Toki —que en japonés representa el “tiempo” —, la experiencia propone diálogo entre la estética japonesa y la tradición mexicana, inició el pasado martes 28 y concluirá el próximo 28 de noviembre.
En el Living Room Bar del hotel, los visitantes encontrarán ofrenda contemporánea que fusiona los elementos icónicos del Día de Muertos —flores de cempasúchil, papel picado y velas— con la sobriedad, el equilibrio y la armonía visual del diseño japonés.
El resultado es instalación inmersiva que invita a detenerse, respirar y celebrar la belleza de lo efímero.
Gastronomía y mixología: puente entre dos mundos. El alma de esta colaboración se encuentra en la propuesta gastronómica exclusiva desarrollada por el restaurante Long Story Short y la chef Ximena Aréchaga, quien reinterpreta sabores tradicionales mexicanos a través de técnicas japonesas y filosofía de respeto al producto.
Cada platillo ha sido diseñado para dialogar con las notas suaves, florales y especiadas de Toki Whisky, creando maridajes que equilibran la precisión oriental con la pasión mexicana. Entre las creaciones más memorables destacan el “Nigiri de atún con emulsión de yuzu y chile serrano”, sinfonía de frescura y acidez que evoca el concepto de Agua y vida; el “Tamalito de maíz azul con pork belly glaseado en miso y Toki Whisky”, guiño a la Tierra fértil donde convergen la tradición y la innovación; y el “Yakitori de pato con mole negro y cebollín japonés”, homenaje al fuego como elemento transformador.
La experiencia se complementa con carta de cocteles de autor elaborados con Toki Whisky, que evocan el fluir del tiempo a través de aromas y texturas. Entre ellos, el granizado de yuzu, albahaca y Whisky refresca y limpia el paladar con sutileza, mientras que el shot de atole tatemado con sésamo celebra la calidez y el arraigo de los sabores mexicanos desde una perspectiva contemporánea.
Tributo contemporáneo a la vida. Durante esta temporada, el W Mexico City se transforma en espacio donde el arte, el diseño y la gastronomía se entrelazan para celebrar el legado de los que nos precedieron. El arte del tiempo y la memoria es más que instalación: es invitación a experimentar el Día de Muertos desde nueva perspectiva, donde el lujo contemporáneo se encuentra con la espiritualidad, y donde cada detalle busca despertar los sentidos y las emociones.
Cada creación rinde homenaje a la unión entre culturas, reflejando la elegancia del minimalismo japonés y la calidez del espíritu mexicano. Esta experiencia gastronómica y sensorial estará disponible por tiempo limitado, invitando a los comensales a ser parte de este viaje efímero entre dos mundos.
Las marcas celebran el poder del diseño, la hospitalidad y la cultura para trascender fronteras, recordándonos que el tiempo, la memoria y la vida siempre tienen formas para reencontrarse.
