Entre humanos y manzanas, cada uno tenemos personalidad que nos define y nos distingue del resto. En el caso de las manzanas, cada temporada llegan a México llegan cinco variedades distintas que cautivan por su sabor, textura y color.
Esta temporada podrás encontrar en tu mercado sobre ruedas más cercano o incluso en el súpermercado variedades como Gala, Honeycrisp, Fuji, Cosmic Crisp y Granny Smith. Pero ¿cuáles son sus características? Manzanas Washington te explica cada una de ellas.
La más popular. La manzana Gala es una de las favoritas en el mercado mexicano por ser muy crujiente y dulce. Se caracteriza por tener aroma intenso y fresco. Su piel llama la atención por tener rayas con tinte rosado-anaranjado sobre base amarilla. Es ideal para comerla a mordidas o bien, para añadirla a recetas como ensaladas, pays, purés y horneados
La de personalidad encantadora. Cuando le das mordida a una Honeycrisp te enamoras de lo crujiente que es; sin embargo, su jugosidad y el equilibrio entre lo ácido y lo dulce complementan ese encanto. La piel de esta manzana se caracteriza por tener tono rojo brilloso, con manchas color verde pálido. Es la favorita para botanear en cualquier momento y en compañía de cualquier persona.
La dulce. La variedad Fuji es de las más dulces del mercado, ideal para comerla a mordidas todos los días. Su carne es más densa y crujiente que las de otras variedades de manzana, lo que las hace popular entre consumidores de todo el mundo. Su piel se caracteriza por tener color rojo estriado sobre base verde amarillenta muy atractiva. ¡Es manzana muy colorida!
La exótica. Las manzanas de la variedad Cosmic Crisp son increíbles. Esta variedad es cruza entre la Enterprice y la Honeycrisp. Es apreciada por tener sabor perfectamente equilibrado y textura crujiente en cada mordida. Se le considera la manzana del futuro y lleva este nombre debido a que en la piel encontrarás puntitos amarillos que asemejan galaxia. Es ideal para hornear y botanear.
La brillante. La manzana Granny Smith destaca entre todas por su piel verde brillante. Es ácida, crujiente y jugosa. Ideal para maridar con chilito y para ensaladas por su contraste que aporta textura y sabor; además, tarda más en oxidarse que otras variedades. Es una de las favoritas de los más pequeños de casa.
Ahora que conoces más las personalidades y características de las manzanas, ¿cuál se adapta mejor a la tuya?
