La Ciudad de México es un lugar increíble para visitar, no sólo por su cultura y sus monumentos, sino también por su deliciosa cocina. Si no has estado aquí, imagina una quesadilla que no lleva queso pero sí puede llevar montones de rellenos o los tradicionales tacos de canasta que más que además de estar calientitos, las tortillas están húmedas y rellenas de frijoles, chicharrón prensado o papas.
Nadie que viva en la Ciudad de México podrá negar que hay escena culinaria plena de diferentes sabores y tradiciones, creando aventuras de sabores únicos.
Si hay algo que no puedes dejar de probar en la Ciudad de México son los famosos tacos al pastor, que te harán chuparte los dedos. Son preparados con carne de cerdo adobada y mezcla de especias y chiles, todo se cocina en trompo vertical giratorio que le da ese toque crujiente y sabroso.
Es una verdadera obra de arte ver a los taqueros cortar la carne en finas tiras mientras se mueve el trompo y lo mejor de todo cuando el trocito de piña cae encima del taco. Además, debes agregar, cebolla, cilantro y salsa picante.
Luego están los tacos de canasta, los encuentras por toda la ciudad. Cuando veas una bicicleta y sobre ella una cesta, cubierta con un plástico azul y al lado dos enormes botes de salsa.
Las quesadillas, que normalmente no llevan queso, también son un básico en la comida mexicana. En la Ciudad de México son las favoritas. Se hacen con tortillas de maíz rellenas de chorizo, carne deshebrada, huitlacoche o chicharrón, papa y también queso.
Pueden ser fritas o a la plancha, las opciones son infinitas. Y si eres de los valientes que prefieren la salsa picante, prepárate para degustar sabor explosivo.
Si estás buscando cómo empezar el día con mucha energía y sabor, las Guajolota serán la mejor opción. Imagínate un bolillo suave y crujiente, relleno con delicioso tamal. ¿Qué más se puede pedir? Puedes elegir el sabor y relleno del tamal que más te guste, ya sea de pollo, cerdo o queso y bañados de salsa verde o roja.
Pero no te detengas ahí. Para disfrutar al máximo de la Guajolota, acompáñala con una taza de atole. La combinación de la suavidad del bolillo, la textura del tamal y la dulzura del atole, hace de la Guajolota experiencia de sabor. No esperes más y prueba este desayuno tradicional de la Ciudad de México!
Otro plato popular para desayunar es la torta de chilaquiles, un bocadillo hecho con chilaquiles crujientes, salsa, queso fresco, cebolla y crema, todo esto dentro de un bolillo. Se sirve con frijoles refritos y es la manera perfecta de empezar el día.
Pero, ¿sabías que también puedes personalizarla para satisfacer tu antojo? Puedes agregarle milanesa de pollo para darle ese extra de proteína y sabor, o si prefieres algo más intenso, puedes optar por la cochinita pibil. Y si estás indeciso entonces podrás pedirla combinada.
En resumen, la Ciudad de México está llena de platos increíbles, y estos son sólo la punta del iceberg. Si estás de visita por primera vez en la Ciudad de México o eres local, asegúrate de probar estos platillos clásicos para experimentar lo mejor de México. ¡Buen provecho!
