Ha llegado el momento de organizar la cena de año nuevo y si no sabes con qué vino maridar tu menú, no te preocupes, Las Garrafas, marca que busca crear obras de arte a través de las tradiciones e ingredientes de nuestro país, te comparte algunos datos que te ayudarán a encontrar el mejor vino para maridar con tus platillos.
El vino blanco es perfecto acompañante para carnes blancas, como el pavo, además, se armoniza con el pescado y con las pastas de crema. Así que si dentro de tu menú tienes pavo, bacalao, ensalada de manzana, fondue, o quieres acompañar las 12 uvas con experiencia sensorial, el Chardonay, Chenin Blanc y Sauvignon blanc de la marca, será opción, ya que es vino refrescante, suave al paladar, con aroma cítrico y a flores blancas.
Es vino cristalino color amarillo paja con ribete verdoso que denota juventud. Además, cuenta con fermentación en tanques de acero inoxidable bajo temperaturas controladas de 13 a 15°C. Es de intensidad media con buena expresión aromática. Hay quienes también lo prefieren con carnes rojas.
Ahora bien, si este 31 de diciembre, disfrutarán de buen corte de carne roja, romeritos, pasta, tablas de quesos, embutidos, charcutería o bien, quieres algo más fuerte que un ponche, el Vino tinto será opción. Puedes sorprender a tu paladar y el de tus invitados con el Grenache, Syrah y Merlot también de la marca.
Procedente de Valle de Ojos Negros, Baja California, México, es vino suave y fácil de disfrutar con aroma a frutos rojos frescos como cerezas, frambuesas y grosellas, que brinda punto óptimo de madurez para retener su toque de acidez y frescura aromática. También en este caso hay quienes también prefieren el blanco. Bien dicen que en gustos se rompen géneros y hoy, por hoy, los vinos blancos, rosados o rojos pueden maridar a la perfección con cualquier platillo de la cocina mexicana.
