Del 23 al 25 de junio próximo se llevará a cabo la octava edición del Festival del Vino “La Cava Secrets” del Secrets Huatulco Resort & Spa de AMRCollection. Esta fiesta es referente en Huatulco por conjugar el arte vinícola con la alta gastronomía de México, para deleitar los paladares a través de degustaciones, seminarios y cenas maridaje gourmet.
Angélica Angón, gerente general del hotel en Huatulco, dijo, “en tres días habrá catas y conferencias impartidas por invitados especiales, quienes compartirán sus conocimientos sobre las uvas que se cultivan en México y los secretos de la industria vinícola de Baja California, las nuevas tendencias y nuevos productos. Las cenas maridaje con platillos especiales creados por importantes chefs y acompañadas con vinos del Valle de Guadalupe”.
Con el tema de los vinos mexicanos como eje, invitados como Pedro Poncelis Brambila, propietario de Vinos D´Poncelis de Baja California, considerado uno de los mejores sommeliers a nivel mundial, hablará de los “56 años en el maravilloso mundo del vino”. Otras catas y talleres estarán a cargo de Fernando Farías, director de Cava Córdova que hablará de “El vino naranja, proceso y particularidades”.
Una de las cenas maridaje a cargo del chef Ernesto Rocha hará maridaje con vinos de Hacienda de Guadalupe del Wine Maker Daniel Sánchez.
La chef Olga Cabrera y el chef panadero Carlos Ramírez Rouré, deleitarán paladares con menú y vinos de las casas invitadas. Las cenas estarán amenizadas con melodías del arpista Gabriel Perlestain.
En la exposición inaugural estarán las bodegas: Hacienda Guadalupe; Madera 5; Casa Emiliana; Sierra Vita, Cava Córdova y Vinos D´Poncelis, entre otras provenientes de Baja California principalmente.
A ocho años de su creación, el Festival del Vino “La Cava Secrets” tiene seguidores de la costa y de la ciudad de Oaxaca, turistas nacionales e internacionales que ven en el evento experiencia que enriquece sus vacaciones en Huatulco.
El acceso es abierto al público con costo por persona por cena. Y para los huéspedes del hotel Secrets & Dreams Huatulco Resort & Spa, en su hospedaje se incluye una de las cenas previa reservación. El costo por cena incluye las sesiones y catas del día. Información: www.secretsresorts.com.mx/resorts/mexico/huatulco o al teléfono: 958 58 30500.
